Перейти к контенту

Рецепт котлет из сельди с фото

Готовые ингредиенты отправляются в мясорубку. Кусочки сельди, чередуясь с луковыми дольками, перекручиваются на мясорубке.

Туда же в фарш идет батон. Им удобнее всего завершить перекручивание.

Привожу ссылку ингредиентом для рыбного фарша считаются куриные яйца. Одно куриное яичко разбивается в фарш. Фарш перемешивается в однородную вязкую массу.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Немного соли не помешает, но здесь очень важно не переборщить. Рыбный фарш из свежемороженой сельди не любит соль.

После чего фарш нужно снова хорошенько перемешать. Мне удобно это делать обычной столовой ложкой.

Из-за слишком липкой основы мешать рыбный фарш руками очень сложно. Тщательно вымешанный селедочный фарш формируется в котлеты.

Описание приготовления:

Из одной сельди, одного яйца и одной луковицы получается шесть одинаковых котлеток. Не забудьте перед скатыванием котлет смочить руки водой. Котлеты перед жаркой обваливаются со всех сторон в муке. Сковороду нужно рецппт разогреть и обильно смазать маслом.

Селедочные котлеты имеют очень нежную "текстуру", так что с ними придется изрядно повозиться. Этот момент не должен напугать. Из-за нежности фарша котлетки на выходе получаются обалденными.

рецепт котлет из сельди с фото

ШАГ 3 Затем, на спине каждой тушки делаем два надреза вдоль хребта и удаляем верхний плавник. Кстати, разделку рыбы лучше производить, пока она до конца не разморозилась.

Ингредиенты

ШАГ 4 Следующий этап — удаляем шкурку. При этом, большинство ребрышек удалится вместе с позвоночником.

ШАГ 7 Очищаем филе от оставшихся ребер и теперь рыба готова к дальнейшим действиям. И если Вы подумали, что дальше мы будем пропускать филе через мясорубку, то ошиблись.

Оригинальные рыбные котлеты из сельди

Мы будем нарезать на мелкие квадратики. Каждый кусочек филе сначала на полоски ШАГ 8 А затем - на квадратики ШАГ 9 Осталось мелко накрошить лук и теперь все готово для приготовления фарша для котлет ШАГ 10 Яйца следует хорошенько взбить и, если рыба оказалась с икрой, туда же добавить икру.

Лучше всего это проделать с помощью блендера ШАГ 11 Теперь соединяем все компоненты: А также соль и перец по вкусу. ШАГ 12 И все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

рецепт котлет из сельди с фото

Эта масса — и есть фарш для котлет.

Читайте также:
Грибной суп из шампиньонов рецепт с фото
Мультиварка rmc m90 скачать рецепты
Рецепты блюд для диеты 5 супы рецепты
Рецепт быстрого и вкусного торта в духовке
Рецепт говядины сочной в духовке в рукаве
Приготовить творожную запеканку в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *