Перейти к контенту

Рецепты супов пюре без картофеля

Суп овощной — наверно, один из самых распространенных и долгоживущих рецептов. Все знают, что вареные овощи гораздо приятнее есть и они легко перевариваются.

А о наличии огромного количества витаминов — вообще можно не напоминать. Способы приготовления таких блюд очень разнообразны — от простой варки до пассеровки.

Самое главное — присутствие овощей. А остальное — ваша фантазия.

Рецепты овощных супов могут быть как постными, так и мясными. Но я готовлю суп не только для девушек, но и для. А я совсем без животных белков не могу.

Когда овощи сварятся, слить овощной бульон в отдельную кастрюлю, он нам ещё пригодится. Варёные овощи без бульона измельчить деревянной толкушкой. Если использовать блендер или металлическое сито, то и без того нежный вкус овощей может пропасть.

Измельчение овощей толкушкой позволяет максимально сохранить вкус и пищевые свойства овощей. Тем более что делать это очень легко.

Пищевая ценность грибов

В получившееся овощное пюре добавить обжаренные лук с морковью и мелко нарезанное отварное мясо. В пюре влить овощной бульон в необходимом количестве, чтобы получить желаемую консистенцию супа-пюре.

рецепты супов пюре без картофеля

Осталось посолить, поперчить, добавить Ваши любимые специи, поставить овощной суп-пюре на огонь и довести до кипения. Шампиньоны — 0,35 кг; Не очень жирные сливки — 0,5 кг; Картофель — шт; Растительное рафинированное масло; Соль.

Добро пожаловать на IamCOOK!

В подсоленной воде отвариваем предварительно нарезанный картофель. Пока он варится, нарезанные шампиньоны обжариваются на растительном масле вместе с луком, к ним добавляется соль и специи.

Когда картофель уже почти готов, добавляем жареные шампиньоны с луком и довариваем смесь до полной готовности. В блендере превращаем продолжить в пюре.

Важно следить, чтобы смесь получилась однородной, без отдельных кусочков картофеля и грибов. Полученное пюре снова ставим на огонь, добавляем сливки, тщательно перемешиваем и держим на огне, не доводя до кипения. Украсить получившийся суп можно тоненькими пластинками свежих пюрее и зеленью.

Читайте также:
Грудка индейки рецепты в духовке в фольге
Негр в мыле торт рецепт
Рецепты дикого гуся в мультиварке
Какая вкусная рыба в фольге в духовке рецепт
Салат на скорую руку рецепты из простых

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *