Перейти к контенту

Рецепт приготовления икры с баклажан

Помидоры помыть и нарезать кубиком. Слить соленую воду у баклажан, промыть их от соли и отжать от лишней воды.

Икра из баклажанов - общие принципы и способы приготовления

Шаг 4 Взять большую сковородку, налить растительное масло, выложить баклажаны и обжарить. Обжаренные баклажаны переложить в большую кастрюлю. Http://naukaibogoslovie.ru/pirogi/3686c.php, в сковородку, где жарились баклажаны, налить еще порцию масла и обжарить репчатый лук.

рецепт приготовления икры с баклажан

Переложить обжаренный лук в кастрюлю к баклажанам. Переложить морковку в кастрюлю. Помидоры выложить в сковородку, накрыть крышкой и дать немного потушиться.

Для этого срежьте с неочищенного лука стрелку и разрежьте головку лука вдоль пополам. Таким образом вам будет легко снять кожуру.

Разрежьте головку вдоль, не прорезая до конца. Таким образом при дальнейшей нарезке у вас не будут распадаться слои лука.

Затем порежьте лук поперек и получите в итоге маленькие кубики. На весь экран шаг 4 Вскипятите воду в большой кастрюле. Положите туда помидоры, предварительно надрезав попку каждого накрест.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Держите помидоры в кипящей воде одну-две минуты, затем опустите помидоры в холодную воду. Ее будет очень легко снять. Разрежьте помидоры на четыре части и удалите зеленую часть. Каждую четвертинку разрежьте еще на три-четыре равные части. Отложите помидоры в отдельной миске в сторону. Ериготовления весь экран шаг 5 Возьмите широкую неглубокую кастрюлю, в которой будете готовить икру.

Про рецепт

У меня она на перейти литра - стальная. Не берите эмалированную, так как в ней при тушении может все пригореть.

Плесните в кастрюлю две столовые ложки растительного масла и обжарьте на медленном огне лук в течение минут. Лук не должен обжариваться, а скорее он должен тушиться.

Жмите весь экран шаг 6 Когда лук станет прозрачным и мягким лично я люблю, чтобы лук был уже готов, но не был мягкимположите в лук помидоры вместе с выделившимся соком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще минут 10, периодически помешивая. На весь экран шаг 7 Когда помидоры будут практически готовы, положите в кастрюлю баклажаны.

Надавите плоской стороной ножа на зубчик чеснока, чтобы кожица лопнула, так будет легко ее снять. Нарежьте чеснок не очень мелко и положите его в кастрюлю.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перемешайте и дайте потушиться блюду еще 10 минут под крышкой. Посолите икру и попробуйте на вкус. Нарежьте мелко зелень петрушки, кинзы и листья базилика. Выключите огонь под кастрюлей.

Икра из баклажанов - подготовка продуктов

Выложите в кастрюлю нарезанную зелень, три рефепт листа и свежемолотый перец. Икра из баклажанов, пожалуй, одна из самых популярных заготовок среди любителей консервировать. Аппетитная баклажанная икра, приготовленная по предложенным в статье рецептам, покорит своим вкусом всех, кто ее попробует.

Икра из баклажанов, которую из года в год на зиму заготавливают хозяйки в нашей стране, вне всяких сомнений, занимает одно из лидирующих мест в списке самых популярных консерваций. Ее любят даже те, кто не очень жалует баклажаны.

Сделать баклажанную икру можно по самым разнообразным рецептам — их юаклажан существует множество, а мы в этой подборке расскажем о самых простых и вкусных вариантах такой закуски. Рецепт баклажанной икры с разными овощами Фото: Как приготовить вкусную баклажанную икру.

рецепт приготовления икры с баклажан

Промытые баклажаны нарезать кубиками, не очищая, выложить в миску и всыпать 5ст. Мелким кубиком нарезать репчатый лук, острый и сладкие перцы очистить от семян и промыть, нарезать кубиком сладкий, острый — измельчить.

Очищенную морковь потереть на мелкой терке, кубиком нарезать помидоры. В той же продолжить обжарить лук, добавив при необходимости масло, положить к баклажанам в кастрюлю, то же проделать с морковью и сладким перцем, затем потушить помидоры и добавить к другим овощам в кастрюлю. Перемешать овощи, положив острый перец, сахар и соль, включить медленный огонь баулажан тушить все 40мин, помешивая. Разложить готовую икру в стерилизованные банки, накрыть крышками, стерилизовать 15мин, укупорить, вверх дном перевернуть, укутать одеялом и таким образом дать остыть.

Читайте также:
Котлеты из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото
Рецепт салата оливье на 1 кг
Колдуны с курицей рецепт с фото пошагово
Курица с гречкой внутри в духовке рецепт с фото пошагово
Рецепты необычных салатов рецепты с фото простые и вкусные
Рецепт котлет из красной рыбы рубленные
Рецепт салата со свежей салатом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *