Перейти к контенту

Жульен с курицей и шампиньонами пошаговый рецепт

Мясо и грибы нарезаются кубиками или соломкой, а овощи тонкой соломкой или кольцами.

Мясные продукты берутся предварительно приготовленными. Грибы заранее обжаривается с луком или отваривается.

Для жульена чаще всего используют шампиньоны, но подойдут и другие грибы: Для нежности применяю сметану, сливочный соус или соус бешамель. Соус обязательно должен иметь теплую температуру. Им заливают ингредиенты уже в формочках.

Любой жульен посыпается сыром твердых сортов. Желательно брать тот сорт, который хорошо плавится. Перемешав сыр с крошкой из сухарей, у жульена образуется хрустящая корочка.

Формочки заполняются на - части подготовленными ингредиентами, а далее заливаются соусом. Соус солим, добавляем мускатный орех.

жульен с курицей и шампиньонами пошаговый рецепт

Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук.

Хорошо http://naukaibogoslovie.ru/torti/7438m.php перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут.

Сыр трём на крупной тёрке. Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром.

Жульен с курицей и грибами — классический рецепт

По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься. Жульен с курицей и грибами готов! Опустите в нее куриное аошаговый и отварите до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.

Если будете использовать бульон для супа, то при варке курицы используйте лавровый лист и душистый перец горошком. Так будет и пошагосый мясо ароматнее, и бульон вкуснее.

Грибы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в сковороде до золотистости. Вначале жарки будет много жидкости, дождитесь когда она выпарится или слейте в стаканчик используйте после для приготовления жмите. Репчатый лук нашинкуйте мелкой соломкой, пассируйте отдельно в сковороде и отправьте в сковороду к грибам.

жульен с курицей и шампиньонами пошаговый рецепт

Читайте также:
Рецепт томатного супа для мультиварки
Безе в духовке рецепт с сахаром
Рецепт теста для пиццы тонкой итальянской пиццы
Окунь речной рецепты приготовления в мультиварке
Курица с соусом терияки с овощами рецепт с фото пошагово
Рецепты старинных салатов с фото
Рецепты запеченные пельмени в горшочке в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *