Перейти к контенту

Рецепт салата со свежей скумбрией

Как выбрать соленую скумбрию

Скумдрией этом из брюшка обязательно убираю черную пленку, чтобы рыбка впоследствии не горчила. Разделанную тушку скумбрии разрезаю на две части, чтобы она поместилась в кастрюльке.

За это время вода в кастрюле закипела, я опускаю в нее куски порезанной рыбы, добавляю соль и два лавровых листика. Воды не надо наливать много, достаточно, чтобы она только покрывала рыбу.

Рецепт приготовления

Варю скумбрию после закипания воды 10 минут, и снимаю кастрюлю с огня. Рыбу ставлю остывать в холодное место, не вынимая ее из бульона, чтобы она рецеппт была заветренная и читать статью.

Пока остывает рыба, чищу морковь и репчатый лук. Промываю их под проточной водой.

Ингредиенты для салата с скумбрией отварной на 4 порции :

Лук нарезаю тонкими полукольцами. Морковь натираю на крупной терке.

Ставлю на огонь сковородку, наливаю в нее две столовые ложки подсолнечного масла. Когда сковорода с маслом разогрелась, кладу обжаривать порезанный лук. Обжариваю его на небольшом огне минут 5 — 7 до золотистого цвета, постоянно перемешивая.

Сковородку с обжаренным луком снимаю с огня и перекладываю лук на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. После этого сковороду вновь ставлю на огонь, также добавляю в нее две столовые ложки подсолнечного масла и кладу обжаривать морковь. Надеюсь что получится так же вкусно, как у.

Сегодня приготовила салат из вареной скумбрии по вашему рецепту. Готовить его, одно удовольствие, ничего сложного. Вкус непередаваемый, это стоит попробовать. Семья съела за один.

Еще очень понравился салат из соленой скумбрии, тем что эта рыбка гораздо проще разбирается и в ней не много костей. Плюс еще, что вместе с перейти на страницу майонезом, заправляется еще интересным соусом из хрена. Большое спасибо за интересные и необычные рецепты!

Ингредиенты:

Рыбу помыть, отрезать голову и убрать внутренности. Хотя если вы будете варить рыбный суп на этом бульоне, тогда варите с головой. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить минут В бульон можно добавить лавровый лист, перец горошком и специи для рыбы я не добавляла. Рыбу готовую вынуть, остудить и разобрать рецпет маленькие кусочки, освобождаясь от костей. Шаг сплата В салатник выложить половину рыбы и сверху ложку майонеза. Правда, не все умеют солить рыбу, и не все хотят это делать.

Польза скумбрии

Самостоятельное приготовление не подходит и тогда, когда салат нужен уже сегодня, ведь не засолку требуется время. Иногда приходится покупать уже готовую скумбрию.

Выбор такой рыбы требует определенных навыков от покупателя, чтобы не попасть на плохой продукт. Казалось бы, самое сложное — купить именно свежую рыбу.

Но и у соленой есть свои нюансы. Соленая скумбрия продается в двух видах:

Читайте также:
Как приготовить щавельный суп с мясом рецепт
Кулинария рецепты супы с рисом
Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками с пекинской рецепт с фото
Мясо с картофелем в мультиварке рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *