Перейти к контенту

Рецепт котлет из фарша с картофелем без яиц

Не вижу смысла в том, чтобы добавлять яйца в котлеты, они и без яиц получаются крепенькие и не разваливаются.

Если уж очень хочется, то можно просто взбить пару штук то есть приготовить кляр из яиц и обмакнуть в яичном кляре слепленные котлетки перед тем, как положить жарить их на сковородку. Для приготовления домашних котлет без яиц понадобятся продукты: Фарша г; Граммов или кусочка белого хлеба или батона; мл чуть теплого молока; По вкусу специи и соль; Масло растительное.

Как приготовить обычные домашние яяиц из фарша без яиц Размороженный или свежеприготовленный фарш выложите в миску. Батон замочите в чуть подогретом молоке. Когда он хорошенько размякнет, блендером измельчите и переложите в миску к фаршу, а так же желательно помельче нарезанный лук я еще зеленые перья порезалаприправки, посолите.

По этому сообщению беру крупный клубень весом в граммов. Вот такая получается кашицеобразная масса. Выкладываем ее на сито и даем жидкости пецепт, чтобы она не расквасила в конченом итоге наши котлетки. Мясо также режем на кусочки измельчаем в блендере.

Состав для фарша на котлеты классический

Благодаря именно такому способу изготовления фарша он получается вязким, клейким и прекрасно держит форму, поэтому яйцо в этом рецепте и не понадобится. Лучше измельчать свинину порционно, не за один раз, потому что прибор может не выдержать такой нагрузки, все-таки в мясе могут попадаться жилы и сало, а с ним приходится прикладывать больше усилий.

Я предпочитаю последний вариант - по моему мнению, котлеты получаются более эстетичные, к тому же, сухари не так горят на сковороде. К сожалению, пачка сухариков подошла к концу, но мука на вкус не влияет. Выкладываем котлеты в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на хорошем, но не очень сильном огне до коричневой корочки с котоет стороны.

Переворачиваем на другую сторону, уменьшаем огонь вполовину и жарим котлеты под крышкой. На другой сковороде я приготовила зажарку для подливки из морковки и лука, добавила её к котлетам и залила болтушкой из томатной пасты и воды чуть подсолить, добавить лавровый лист.

рецепт котлет из фарша с картофелем без яиц

Нужно ли добавлять в фарш яйцо? Чтобы котлеты не теряли форму, многие хозяйки добавляют в фарш яйцо, манную крупу, тертый картофель для того, чтобы связать котлетную массу. Яйцо в фарш добавлять не нужно, яйца делают фарш жестким, а котлеты сухими.

Что нужно добавить в фарш, чтобы котлеты не развалились? Чтобы получить пышные, ровные и не развалившееся на сковороде котлетки, готовый фарш следует вымешать и отбить руками.

Читайте также:
Легкие и простые рецепты салатов с фото
Суп харчо суп с рисом рецепт с фото
Запеченные яйца в духовке с овощами рецепт
Рецепты для приготовления в мультиварке sl 1529
Рецепты в духовке с начинкой
Рецепт куриного супа с грибами в мультиварке
Салат из жареной картошки рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *