Перейти к контенту

Рецепт запеченной скумбрии в духовке с луком и морковью

Варись, рыбка, большая и маленькая

Из приправ чаще всего используют белый и черный перец, душистый горошковый перчик, зерна горчицы, соль, чеснок, лавровый лист или специальную смесь специй для рыбы. Скумбрию можно начинить лимоном с луком, морковью, картофелем или зеленью с чесноком.

Для маринада часто используют соевый соус. Если рыба запекается в рукаве, туда можно положить не только лук и лимон, но и помидоры черри, оливки и другие продукты.

Но готовый результат полностью оправдывает затраченное время — рыба томится в собственном и овощном соку и получается очень нежной, сочной и аппетитной. Скумбрия в духовке - подготовка продуктов и посуды Если вы решили приготовить скумбрию в духовке, первое, что нужно сделать — это разделать рыбу.

Скумбрия в духовке - подготовка продуктов и посуды

Обязательно срезаем черную пленку. Рыбу можно запекать целой тушкой, предварительно нафаршировав ее зеленью или овощами, или же просто нарезать порционными кусками и выложить на противень.

Каждый кусок натирают маслом, солью и перцем. Также можно оставить рыбу на час-полтора в специально приготовленном маринаде.

Рецепт 1. Тушеная скумбрия с морковью в горшочках

Приготовьте заранее нужное количество специй, порубите зелень, лимон нарежьте тонкими полукружиями. Из посуды потребуется разделочная доска, острый нож и миска для соуса или маринада.

рецепт запеченной скумбрии в духовке с луком и морковью

Подготовьте противень для духовки: Ополоснуть и обмокнуть салфетками. Отделить филе от костей и нарезать его кусочками.

Выложить в нее половину обжаренной овощной смеси. Сверху разложить кусочки филе скумбрии.

Скумбрия с морковью – основные принципы приготовления

Сверху обсыпать мелко нарубленным укропом. Затем снова слой овощей.

Разложить на овощи мелко нарезанный помидор. Влить немного воды и накрыть форму листом фольги.

рецепт запеченной скумбрии в духовке с луком и морковью

Поставить в духовку на сорок минут. Предварительно разогрев ее до С. Подавать скумбрию с картофельным или рисовым гарниром и свежими овощами.

Читайте также:
Лепешки в духовке на кислом молоке рецепт
Сациви из курицы быстрый рецепт
Суп гуляш немецкий рецепт рецепты
Рецепт говядины сочной в духовке в рукаве
Рецепты на салаты с крабами
Как испечь бисквит в духовке рецепт
Диетический суп из красной фасоли рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *