Перейти к контенту

Спагетти с курицей и грибами и сливками рецепт с фото

Можно использовать куриную грудку, я же готовила филе бедра.

Как приготовить пасту с курицей по-итальянски

Теперь почистим и порежем грибы для сливочного соуса, у меня это шампиньоны. Вообще, грибы можно использовать любые - и свежие, и сушеные.

С лесными грибами, понятно, соус получится намного более ароматный, но и с шампиньонами он будет необычайно вкусным. Отвариваем пасту в большом количестве подсоленной воды, время приготовления указано на упаковке. Когда паста готова, сливаем воду, а в кастрюлю добавляем немного сливочного масла и перемешиваем. Пока паста варится, приготовим сливочный соус с курицей и грибами. В разогретом продолжить или подсолнечном масле слегка обжариваем кусочки курицы. Обжариваем курицу с луком, помешивая, минутыпока лук станет прозрачным и чуть начнет румяниться.

Ингредиенты

Добавляем грибы, содержимое сковороды солим, перчим по вкусу и добавляем щепотку мускатного ореха. Грибы обязательно выделят сок. Жарим, помешивая, до выпаривания жидкости. Лучше всего делать это порционно, чтобы крупные кусочки филе не мешали друг другу и хорошо обжарились. На каждую сторону достаточно будет минут.

Готовые румяные кусочки филе выкладываем в чистую посуду для остывания. На той же сковороде приготовим грибы. Шампиньоны лучше не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой или почистить.

Информация

Если и мыть, то только под струей, чтобы они не впитали воду. Разрезаем грибы на крупные кусочки и вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла кладем на сковороду.

Туда же добавляем воду. Обжариваем в течение 3 минут. Когда грибы немного ужарились и вода выпарилась, добавляем холодное молоко, смешанное с ложкой крахмала. Туда же курицай оставшееся вино и сливки.

Доводим смесь до кипения и готовим в течение 1 минуты. Лапшу необходимо приготовить заранее.

Читайте также:
Котлета с начинкой сверху рецепты
Мастика для тортов в домашних условиях рецепт видео
Чахохбили из курицы рецепт настоящий рецепт
Вкусные рецепты салатов на день рождения с фото
Рецепт свинина в соусе в духовке рецепт с фото
Рецепт супов при язве желудка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *