Перейти к контенту

Кубба иорданская с курицей рецепт

Чем меньше и аккуратнее колбаска, тем блюдо будет вкуснее.

кубба иорданская с курицей рецепт

В приготовлении блюд иорданцы используют исключительно оливковое масло, что делает эту кухню полезной и ароматной. Однако королем каждого традиционного иорданского застолья станет фаршированный ягненок — популярное блюдо, которое обычно готовится на компанию друзей или большую семью.

Запеченного ягненка фаршируют рисом, рубленым луком, орехами изюмом. Подают целиком на огромном блюде, рубят ножом или специальным топориком, затем едят руками.

Пахлава, кнафе, кадаиф и халва — уже от одних этих слов становится очень сладко. Наиболее изысканный местный десерт — разумеется, кнафе, теплый козий сыр, укрытый подушкой из нитевидного теста кадаиф. Кнафе, как и пахлава, подается с сахарным сиропом.

Наши Палестины

В Рамадан традиционно готовят корзинки или шарики из теста кадаиф, начиняя их молотыми орехами или сыром. Пахлаву в Иордании делают самую разнообразную: Халва — только кунжутная, с разными орехами, какао или кофейными зернами. Маклуба — наиболее популярное и часто готовящееся блюдо иорднаская иорданских бедуинов. Оно очень красиво выглядит при подаче и накормит большую семью один казан — это еда сразу для 10—15 человек.

Лучшие рецепты кухни

Ирданская приготовления этого блюда вам понадобится прежде всего хорошая баранина. Ее можно заменить на телятину или курицу, но тогда хотя бы добавьте немного курдючного жира.

Далее в большой кастрюле быстро обжарьте на оливковом масле чеснок, пару головок лука, куркуму, корицу, кориандр, масалу и рубленное на куски мясо и отложите в сторону. Пикантности вашему Маклюбе добавит полстакана томатного сока, влитого в бульон. Если сока нет, можно порезать пару помидоров и бросить их кипеть в бульон минут на 15, а потом выловить их ложкой и выбросить.

Цветную капусту разделить на соцветия и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Вместо цветной капусты для Маклюбе можно взять порезанные источник статьи слоями и точно так же обжаренные в растительном масле 1 иьрданская баклажан, средних морковки или средних картофелины. Почистить и порезать на половинки или трети зубья чеснока.

Готовую курицу вытащить из бульона и сложить в кастрюлю для Маклюбе. Если нет специальной кастрюли, можно взять любую кастрюлю но не зауженную кверхулучше — с антипригарным покрытием наподобие тефали. ссылка на страницу

Сверху курицы положить обжаренную цветную капусту или другие овощи, которые вы подготовили и равномерно разложить оирданская. Следующий слой — рис: Для оригинального вида можно добавить еще 0. Отдельно повторно довести до кипения бульон, посолить, поперчить и добавить приправы.

Залить бульоном рис так, чтобы он полностью его покрыл и сверху еще остался слой бульона около 2 см.

Читайте также:
Котлеты для бургеров как в макдональдсе рецепт с фото
Диетический рецепт шампиньонов в духовке
Молочная каша с макаронами в мультиварке рецепты
Рыбные котлеты с плавленным сыром рецепт с фото пошагово
Рецепт вкусного куриного филе в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *