Перейти к контенту

Жаркое на сковороде из курицы рецепт

Добро пожаловать на IamCOOK!

Чтобы приготовить жаркое, первым делом нужно подготовить курицу. Я использовала куриные бёдра, но можно взять любые части или жвркое целую курицу. Бёдра я разрезала пополам.

жаркое на сковороде из курицы рецепт

Сложить курицу в миску адрес посыпать приправой. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить части курицы со всех сторон. Нарезать кубиками репчатый лук и натереть морковь на тёрке. Когда курица поджарится, добавить лук и убавить огонь, чтоб лук не жарился, а тушился. Следом добавить морковь и тушить до прозрачности лука.

Ингредиенты на жаркое по-домашнему с курицей

Морковка была с грядки, то есть малюсенькая. Промыли ее под краном и нарезали вдоль на 4 части.

Кстати, для меня следующий момент тоже стал открытием. Сначала мясо на сковороде пустило сок, и я подумала, что оно никогда не выжарится. Выжарилось, до золотистой корочки!

Как приготовить жаркое по-домашнему на сковороде

Вот тогда мы и высыпали к нему лук с морковкой. А сейчас пришла сковороже нарезать картошку. Она была вот так мелко накрошена. Никогда так не резала!

Следующий шаг тоже поверг меня в шок. Вновь адрес ее на огонь и нагреваем сливочное масло.

Добавляем мелко порезанный чеснок, слегка обжариваем на среднем огне 10—20 секунд. Чеснок должен придать маслу аромат, но, ни в коем случае, не подгореть.

Добавляем на сковороду пол столовой ложки муки. Помешивая лопаткой, слегка обжариваем муку.

Выливаем в сковороду разведенный в бульоне соевый соус. Помешивая, провариваем смесь около минуты.

У нас получится очень красивая и ароматная заливка. Выливаем заливку в на этой странице жаркое. В этот момент можно добавить и чернослив 10 шт. Аккуратно все мешаем, накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 20 минут на слабом огне.

К этому времени и картошка, и курица полностью готовы. Выключаем огонь, еще минут пятнадцать-двадцать даем настояться нашему жаркому с курицей. Очень вкусное и очень аппетитное жаркое из курицы по-домашнему подаем на стол, не забываем положить побольше зелени. Также непременно попробуйте жаркое из свинины и жаркое в горшочках.

Читайте также:
Рецепт творога для мультиварки филипс
Грибной суп с белыми рецепт с фото пошагово в
Рецепт торта с фруктами с фото пошагово
Рецепт грибного супа пюре из икеа
Люля из говядины и курицы рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *