Перейти к контенту

Блины на кефире рецепт тонкие с дырочками без соды пошаговый рецепт

Желтки растереть с сахаром.

Ингредиенты:

Белки взбить до пиков, добавив соль. В просеянную муку добавить теплый кефир, размешать, влить растертые желтки и в конце — дыроочками. На смазанную больше на странице сковороду вылить тонким слоем тесто. Жарить до румяной корочки с обеих сторон. Подавать со сметаной, вареньем, а также можно приготовить любую начинку — фарш, пережаренный с луком, картофель с жареными грибами и зеленым луком.

Смешать мл теплого кефира, г муки, добавить 80 мл воды кипяченой. Яйца расколотить с 80 г сахара и добавить немного соли. Масло сливочное — 50 г растопить. Размешала и оецепт муку.

Блины на кефире: рецепт по шагам

С мукой главное не переложить — кефир даже с одинаковым процентом жирности бывает то густой, то жидкий. Поэтому кладу сначала чуть больше полстакана, потом добавляю если.

Добавляю гашеную соду и масло. Получается оно не слишком жидким, но и не густым.

Теперь пришла очередь белков. Добавляю щепотку соли и миксером взбиваю до пиков.

Добавить просеянную муку и снова перемешать. Для этого можно использовать венчик. Тем временем вскипятить воду и влить стакан воды в тесто тонкой струйкой.

Особенности приготовления блинов

Постоянно перемешивая при этом содержимое. Тесто должно стать жидким и легко сливаться с ложки. Влить ссылка и тщательно перемешать до состояния, пока на тесте не останется масляных разводов.

Раскалить сковородку на огне, смазать ее маслом и влить порцию теста, поворачивая сковородку, распределить его по всей поверхности. На поверхности заготовки вначале появятся пузырьки, потом они лопнут и содды дырочки. Также для вкуса можно добавить щепотку соли. Если же блинчики делаются для мясной или другой соленой начинки на этой странице блины добавляем 1 чайную ложку соли.

Рецепт №1: Блины с дырочками на кефире

В данном рецепты мы готовим сладкие блинчики, куда добавили почти целый стакан сахара. Хорошо перемешиваем венчиком яйца и сахар до однородного состояния.

Выливаем кефир и также хорошо размешиваем. Просеиваем всю муку и добавляем в смесь. Если хотите, в муку можно добавить щепотку ванили.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками без соды пошаговый рецепт

Должно получиться густое тесто. Сначала оно будет даже гуще, чем на оладьи. Размешиваем до тех пор, пока оно не станет пластичное и однородное, без комочков.

А теперь секрет рецепта. Наливаем в стакан кипяток и добавляем в него половинку чайной ложки пищевой соды, которая быстро растворится в воде.

Читайте также:
Котлеты в духовке на пергаменте рецепт с фото
Суп с зажаркой рецепт с фото
Каша из рисовой муки рецепт
Нежные бисквитные коржи для торта рецепт с фото
Диетические рецепты салатов с мясом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *