Котлеты из сосисок рецепт с фото
Не поверите, но сделать панировочные сухари в домашних условиях очень и очень.
Такие домашние хлопья впитывают намного меньше масла, чем магазинная панировка. Поэтому корочка, при обжаривании продуктов в таких сухариках, получается золотистой и хрустящей.
Стоит приготовить такую панировку один раз — и вы перестанете покупать панировочные сухари в магазине. У черствого батона сосисрк хлеба обрезаем все корочки и натираем мякоть на крупной терке.
Затем в эту же миску натираем обрезанные корочки. Распределяем полученные хлопья на противне и отправляем в разогретую духовку.
Ингредиенты:
Ждем, пока сухарики станут золотистыми и вынимаем их из духовки. Даем остыть и перекладываем в пакет для хранения.
Кусок твердого сыра натираем на крупной терке. Муку и панировочные сухари насыпаем в тарелки. Под муку удобно использовать пенопластовую подложку, которую после приготовления можно не мыть, а просто выкинуть.
Все подготовленные ингредиенты размещаем на столе. Рукой берем горсть картофельного пюре, разминаем его в лепешку. И аккуратно облепляем сосиску картофельной массой.
Если пюре не хватило, добавляем. Формируем вот такую котлетку.
Котлета очень нежная, поэтому осторожно обваливаем ее в муке и кладем в миску с яйцом Аккуратно переворачиваем, смачивая со всех сторон нашим простеньким льезоном. Переносим в сухари и так же аккуратно полностью обваливаем в сухарях.
Состав продуктов
Получаются такие штуки Так как мы не добавляли для связки в картофельное пюре яйцо, описанные выше процедуры нужно делать обязательно, и как можно более посетить страницу, иначе котлета может при жарке развалиться. Подготовленные котлетки жарим на сковороде или во фритюре, как вам удобнее. Я готовил во фритюрнице.
Поэтому после жарки выкладывал на бумажные салфетки, для удаления излишков масла. Так же можно после яйца, вместо сухарей, обвалять в муке. Получится вот такая котлета, очень похожая на целиком запеченную картофелину.
Как видим, не чего сложного в изготовлении сосисок в картофельном пюре. Нужно лишь время, да немного аккуратности.
Зато из вполне обычных продуктов можно сделать интересное и вкусное блюдо.
Читайте также: Рецепт из кабачков запекание в духовке Рецепт котлет в мультиварке на пару с фото Каша с репой рецепт рис Рецепт салата куриная грудка с виноградом рецепт Бисквитный торт со сгущенкой и фруктами рецепт